sobota, 26 maja 2012

mokka cupcakes + vanilla cream

Specjalnie na dzień matki mam dla was pyszne cupcakeki z twarożkowym kremem waniliowym. Wykonanie jest proste i w miarę szybkie. Wczoraj robiłam je z bratem w tajemnicy przed mamą ;) Niespodzianka się udała i to już wczoraj, bo nie mogliśmy się doczekać dzisiaj, to zaczęliśmy świętować już wczoraj wieczorem.


Na 12 cupcakeów potrzeba nam:
- 1,5 filiżanki espresso
- 3 szklanki pszennej mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 5 dużych łyżek kakao
- 1 szklanka maślanki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 2 jajka
- 3/4 szklanki oliwy



Jajka ucieramy z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. 
Następnie dodajemy kakao i mieszamy...
Dodajemy oliwę, espresso, maślankę i mąkę.


Ciasto wlewamy do papilotek (ja papilotki włożyłam jeszcze w silikonową foremkę na babeczki, żeby wyszły bardziej kształtne). Wstawiamy do nagrzanego już piekarnika i pieczemy ok 20 minut w temperaturze 180 stopni.












Na krem twarożkowy potrzeba nam:
- 250 g twarogu (najlepiej juz zmielonego, takiego jak na sernik)
- 100 g przesianego cukru pudru
- kostka masła
- aromat waniliowy albo 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego


Wszystkie produkty zmieszać ze sobą do uzyskania jednolitej masy. Nastepnie włożyć do lodówki. Jak już krem trochę się schłodzi, udekorować nim babeczki za pomocą szprycy albo, jeśli jej nie macie, grubej strzykawki.






I to tyle :) 

Życzę wam smacznego, a wszystkim mamom, z okazji dzisiejszego świetą, życzę dużo cierpliwości do swoich niepokornych czasem pociech :*

4 komentarze:

  1. powiedz mi,co robisz,zeby muffinki ładnie wyszły z tych papilotek?mi nie chcą:( i z samych silikonowych foremek też nie wychodza:/

    OdpowiedzUsuń
  2. Chyba takie zrobię na przyszły weekend:)

    OdpowiedzUsuń
  3. you and your blog are stunning!
    Do you think we can follow each others blog? :X

    FashionSpot.ro

    OdpowiedzUsuń
  4. Aga, nie wiedziałam, że masz bloga!

    Jak te babeczki bosko pysznie wyglądają, aż mi ślina pociekła:P

    Hm, a kiedy dokładnie jest opener? Pewnie będę!

    OdpowiedzUsuń